Породы крупного рогатого скота выводятся по приспособленности к производству того или иного вида продукции. В зависимости от этого на фермах содержат виды по целям выращивания – получения молока, мяса или их сочетания. Рентабельность животноводства оценивается именно по этим показателям. Чтобы оно было продуктивным, нужно изучать классификацию с ключевыми характеристиками пород коров. Об видах КРС и их особенностях расскажем в статье.
Основные виды КРС
Главная классификация коров основана на получении мясной и молочной продукции. Основные виды крупного рогатого скота по назначению:
Молочные – например, голштинская или джерсейская. Они отличаются качеством молока и высокими удоями. Важно создать комфортные условия содержания. Если в окружении что-либо будет мешать, то это отразится снижением показателей из-за стресса у коровы. Одним из таких раздражающих факторов являются насекомые. Чтобы их назойливость не вызывала дискомфорт, нужно купить электрические ловушки для насекомых и установить на ферме. Применение ловушек будет экологичным способом борьбы с вредителями без применения химических средств.
Мясные – бердин-ангусская, герефордская. Породы быстро набирают большую массу тела. Их выращивают для получения “мраморного” мяса, отличающегося частыми прослойками жира.
Мясные породы разделяются по сроку привеса. Раннеспелый скот набирает массу за относительно короткий срок, а их мясо содержит высокий процент жира и протеина. Позднеспелый КРС набирает массу к 1,5-2 годам. Они имеют крепкую мышечную массу, которая преобладает над процентом жира.
Мясные породы также дают молоко, но его количество направлено только на выкармливание телят. Удои мясных видов не идут на получение молочной продукции.
Комбинированные – например, симментальская и красная степная. Такие коровы отличаются сочетанием молочной и мясной продуктивности. Скот дает хорошие привесы мяса высокого качества, большие удои молока разного процента жирности. Двойная продуктивность чаще всего развита неравномерно. То есть будет преобладать какая-либо одна направленность, но и вторая тоже останется хорошо развитой.
Классификация пород КРС
Помимо назначения, виды КРС разделяют по другим факторам.
Классификация пород КРС по устойчивости к климатическим условиям:
Морозоустойчивые – айрширская, ярославская. Коровы хорошо выносливы, у них растет густой подшерсток, благодаря чему подходят для разведения в северных регионах.
Жароустойчивые – например, зебу, красная степная. Представители нормально переносят высокую температуру воздуха, не болеют при засухе. Они подходят для разведения в степных, южных регионах.
Устойчивые к влажному климату – например, симментальская, герефордская. КРС нормально переносит повышенную влажность.
Классификация пород крупного рогатого скота условна, так как многие виды коров выдерживают выращивание в различных климатических регионах
Выбирая породу КРС, нужно опираться не только на назначение коров. Значение имеют климат региона выращивания, планируемый рацион кормления, другие факторы. Вне зависимости от вида коровы нуждаются в соответствующем уходе. Создание условий содержания дадут высокие показатели животноводства в любом регионе страны.
